Bundevu prerežite po pola i narežite na manje komade, premažite maslinovim uljem i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C te pecite 45-55 minuta. Izvadite iz pećnice, pustite da se ohladi i ocijedi, odstranite koru pa vilicom pretvorite u pire. Dodajte bučino ulje, limun, sol i papar pa dobro izmiješajte. Po želji dodajte i malo protisnutog češnjaka. Napravite burgere: grah ocijedite i isperite te ga pustite da se dobro ocijedi i posuši. Na što sitnije narežite luk i papriku. Zagrijte tavu, dodajte žlicu maslinova ulje pa dodajte luk i pirjajte ga oko 2-3 minute, potom dodajte nasjeckanu papriku, malo posolite i nastavite pirjati još 3-4 minute. Na samom kraju dodajte protisnuti češnjak i pirjajte još 2 minute. U sjeckalicu stavite grah, pirjani luk i papriku, dodajte 1 jaje, prstohvat soli, Worcestershire umak, dimljenu papriku i kumin pa sve izblendajte, ali ne do kraja. Dodajte krušne mrvice pa sve lagano izmiješajte žlicom. Navlažite ruke pa oblikujte dva odreska, položite ih na tanjur koji ste posipali krušnim mrvicama. Prebacite na pleh koji ste prekrili papirom za pečenje pa stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 190°C (ventilacija) i pecite 10 minuta s jedne strane te 10-15 minuta s druge. Na tavi rastopite malo maslaca pa dodajte pecivo koje ste prerezali po pola i pustite ga da se kratko tostira. Složite burger: donji dio peciva premažite pireom od bundeve, položite odrezak od graha, na njega stavite kolutiće ljubičastog luka, dodajte potočarku ili iceberg salatu, još malo pokapajte bučinim uljem i poslužite.